VENDANGES 2013 5 ème SEMAINE

Mardi, Mercredi, jeudi, 3 jours de beau temps pour rentre les dernières tries de Layon sur nos vieilles vignes...Belle concentration, mouts très prometteurs...de belles sélections de grains nobles pour notre cuve "les gardes"...Deux nouvelles barriques d'Acacia viennent compléter notre parc pour notre cuvée Mirifique...

Voila donc les vendanges 2013 terminées, après près de 5 semaines...

VENDANGE 2013 4 ème SEMAINE

Encore 2 jours dans les cabernets avant de revenir sur les tris de liquoreux qui nous réservent de belles surprises !...Des degrés supérieur à 15, et des dégustations de moûts prometteuses!..Chaque pressoir est encuvé séparément ainsi que les fins de presse les plus expressives que nous ferons fermenter en barriques (chênes ou accacia)...

Fin de semaine, la fatigue commence à se faire sentir...

VENDANGE 2013 3 ème SEMAINE

C'est la semaine pour ramasser nos Cabernet ainsi que le grolleau. Les journées de mardi et mercredi se passeront en partie sous la pluie et les vendanges rentrées seront destinées au rosé (Cabernet d'Anjou pour le Cabernet Franc et rosé d'Anjou pour le grolleau). Jeudi avec le retour du soleil présent également vendredi, nous en profitons pour mettre en macération nos futurs Anjou rouge et Anjou Village à partir des parcelles ou les dégustations de baies me semblent les plus flateuses (belle maturité des peaux). La couleur sur les rouges sera au rendez vous !!...


Vendanges en famille et avec nos associés le week-end dans une atmosphère détendue et conviviale!!...

VENDANGE 2013 2ème SEMAINE

Deuxième semaine, sous un temps plutôt clément, avec cependant un refroidissement important à partir de mercredi soir ou il a fallu fermer le chais pour ne pas laisser rentrer le froid !!...
Les vins de base pour les crémants blancs sont désormais tous rentrés et un premier tour des parcelles de chenin pour les tous premiers tris a démarrer en fin de semaine. Une cuve d'Anjou blanc a été débourbé samedi.
La cuve de l'Anjou Gamay a quant à elle  terminé sa fermentation alcoolique.

VENDANGES 2013 1ERE SEMAINE

Voila donc cette première semaine de vendanges achevées. Avec 8 à 10 coupeurs par jour, nous avons vendangé le Sauvignon, le Gamay (1 cuve en rosé d'Anjou, 1 cuve en Anjou Gamay), et attaqué le Chenin pour le vin de base de mes crémants. Le temps a été relativement lourd et nous avons essuyé quelques petites pluies orageuses qui n'ont pas découragé les équipes. Les blancs et rosés ont été débourbés.
Les fermentations alcooliques ont démarré, et le Gamay rouge a déja été remonté trois fois...Que cela sent bon quand on rentre dans le chais !!....

DERNIER PREPARATIF POUR LES VENDANGES

Le chais a été entièrement nettoyé et désinfecté. Nous en avons profité pour le réagencer un peu (plus d"espace pour nettoyer l'arrière des cuves et dégagement du fond pour libérer de la place pour les nouvelles cuves à venir)

Deuxième contrôle maturité vendredi 27/09 et dégustation de baies:

La semaine estivale a permis de gagner près de 1° et de diminuer sensiblement les acidités.

Le Sauvignon et le Gamay ont dépassé les 11° d'ATV et sont entre 4.5 et 5.5 d'acidité totale.

Le sauvignon présente des aromes de pamplemousse et encore quelques notes herbacées en dégustation, le Gamay présente de jolies notes d'épices et de fruits frais.

Nousa vons pris la décision d'attaquer les vendanges lundi 30 Septembre. Nous aurons une équipe de 12 coupeurs.

ETAT DE MATURITE AU 2 SEPTEMBRE

Toujours un bel état sanitaire de nos vignes qui poursuivent leur maturité. De belles grappes homogènes sur les Sauvignon, Gamay, Chenin et Grolleau. Seul les Cabernet franc présentent des grappes assez laches à ce stade (millerandage) et auront besoin d'eau dans les semaines à venir pour exprimer leur potentiel.

 GRAPPES DE CHENIN 02/09/13

GRAPPES DE SAUVIGNON 02/09/13

GRAPPES DE GAMAY 02/09/13

CEP DE GAMAY 02/09/13

GRAPPES DE GROLLEAU 02/09/13

CEP DE SAUVIGNON 02/09/13

GRAPPE DE CABERNET FRANC 02/09/13

VERAISON DE NOS GAMAY

Véraison déja bien avancée sur nos Gamay Noir. Les Cabernets Francs commencent tout juste à vérer.

REAMENAGEMENT DU CHAI

Nous avons profité de l'été pour sortir de notre chai les anciennes cuves en acier...Elles seront remplacées en 2014 par de nouvelles cuves en inox thermorégulées.
Pas simple quand même de bouger par cuve de 1 tonne 700kg à 2 tonnes 300kg !!    

BELLES GRAPPES SUR ROCHEFORT

Belles grappes fermées sur tout le reste du vignoble. Pas de stress hydrique cette année , une floraison sur une période resserrée,  voila qui nous donne un ensemble de grappes et de grains bien homogène et prometteur !....

CHENIN

CABERNET FRANC

GAMAY

SAUVIGNON

NOUVELLES DES PARCELLES GRELEES

Les mesures mises en oeuvre "portent leur fruit", avec l'aide d'un temps clément et encore chaud. Les grains fendus se dessèchent sans affecter le développement du reste de la grappe. Les feuilles impactées cicatrisent et restent actives malgré tout. On continue à être vigilent et à surveiller l'évolution....La perte en rendement est estimée entre 15 et 20% pour le moment.

Aperçu général

Dégats sur feuilles

Grains éclatés qui sèchent

Grains désséchés

DEGATS DE GRÊLE SUR 3 HA DANS LA SOIREE DU 22 JUILLET

Il fallait s'y attendre, avec cette chaleur étouffante, les orages allaient éclater....Vent violent dans la soirée du 22 juillet, et grêle très localisée, uniquement sur nos parcelles situées sur la commune de Denée. 3 Ha sont touchés, avec dégats sur les feuilles, mais beaucoup plus marqués sur grappes. Nous sommes passés dés aujourd'hui pour repallisser tout correctement. Nous allons rogner et écimer demain matin pour aérer au maximum les grappes, afin de dessécher les raisins qui ont implosé sous l'impact des grelons et éviter la prolifération des maladies.

Impacts sur grappe de sauvignon

Impacts sur feuille de cabernet franc

MORBIER ET COTEAUX DU LAYON ROCHEFORT 2012

Si vous cherchez un bel accord au moment du fromage avec le morbier, n'hésitez pas, ouvrez une bouteille de notre Coteaux du Layon Rochefort 2012, j'ai pour ma part beaucoup apprécié !!

RETOUR DU BEAU TEMPS ET ECIMAGE

Un peu de retard pour écrire, les photos datent du 10 juillet...Le matin à la fraiche, Armand passe dans les rangs pour écimer et broyer l'herbe... Il a terminé la dernière parcelle hier !
Voila maintenant près de 10 jours que nous avons un temps magnifique, avec du soleil, de la chaleur...l'été est enfin arrivé !! Quel Bonheur...

Grappes de Chenin au 10 Juillet

Grappe de Sauvignon au 10 Juillet

Grappe de Cabernet Franc au 10 juillet

Grappe de Gamay au 10 juillet

DEROULEMENT DE LA FLORAISON

Conditions idéales cette année pour la floraison. Le gamay est en fin de floraison, les étamines sont déjà tombées. Le cabernet franc suit derrière et le chenin avance bien en particulier dans les parcelles les plus précoces ou le schiste est très présent en surface.

FIN DES PALISSAGES / DEBUT DE LA FLORAISON

Les pré-palissage ont été très utiles cette année compte tenu des conditions assez venteuses et pluvieuse du mois de juin. C'était notre dernier jour de palissage aujourd'hui et je ne résistes pas à vous montrer les premières fleurs sur cabernet franc et Grolleau.

ENVIE DE PARTAGER LES INTEMPERIES DU MOIS DE JUIN

Certaines barrières naturelles comme Le Louet et la Loire semblent vouloir toujours épargner notre vignoble des dernières intempéries comme les récents orages qui ont durement touché mes collègues de Vouvray. Nous voila rassuré une fois de plus. La dernière grèle sur le vignoble remonte à 1977 soit il y a 36 ans!....
 C'est cette année malheureusement sous la pluie que nous réalisons les palissages de nos vignes et nous attendons tous avec impatience le retour du soleil qui nous boude un peu (beaucoup) en ce mois de Juin. Nous attendons la  floraison vers le 25 et espérons de tout coeur que le temps sera clément !!....