DEBUT DES VENDANGES 2014

C'est parti pour les vendanges 2014 le jeudi 19 septembre avec nos deux parcelles de sauvignon et le 20 septembre nos deux parcelles de Gamay !!

Tout à la main bien sur avec une équipe de 12 coupeurs !!!

Début de fermentation avec controle des température dans une nouvelle cuve inox thermorégulée pour le sauvignon...

LA VERAISON AU 18/08/2014

Quelle première quinzaine d'aout avec 100 mm de pluie !!...
Si la protection contre l'oidium a été très efficace, le mildiou sur feuille est apparue sur nos parcelles, et il faudra être vigilant sur nos Gamay par rapport à la pourriture grise.
Nous avons traité à la bouillie bordelaise avec le pulvérisateur dans le dos, à l'ancienne notre jeune plantation.

9a pousse toujours y compris les mauvaises herbes; il va falloir sortir la binette !...

Bon développement mais présence de taches de mildiou sur feuilles

Le chenin et ses grappes compactes

Cabernet franc en cours de veraison

Cabernet franc plus avancé

Grolleau

Mildiou sur feuilles

Gamay fin de veraison

Il faudra être vigilant sur le développement de foyer de pourriture grise sur Gamay

STADE AU 28/07/2014

Quelques journées très chaudes ont pu marquer les grappes en particulier les plus exposées (cabernet franc et sauvignon).

Grappes de chenin

Grappes de cabernet

Coup de chaleur sur cabernet franc

La jeune qui continue son développement

Très bon développement végétatif et enracinement de cette plantation

STADE AU 18/07/2014

Quelques photos pour illustrer l'état d'avancement du vignoble. D'une manière générale , les grappes sont bien formées et le vignoble très sain.

La jeune se porte toujours aussi bien

Bon développement végétatif et bon enracinnement

Grappes de chenin

Grappes de cabernet franc

ARRIVEE NOUVELLES CUVES INOX

Le 17/07/2014, nous avons installé 6 nouvelles cuves inox branché à un groupe de froid pour la thermorégulation. Cela devrait nous permettre d'être encore plus précis dans nos vinifications en particulier sur nos blancs secs et vins de base pour crémant de Loire ainsi que sur nos rosés.

Cuves de 60 hl avec et sans chapeau flottant

cuves de 32 hl

Sur la remorque avant installation

ça grimpe...

Tout a été aligné et mis au niveau

MISE EN BOUTEILLE 5 OP 15/07/2014

Venue d'une nouvelle machine sur le Domaine pour embouteiller, étiquetter, mettre en carton et palettiser sur la journée du 15 Juillet (Mise 5 OP).

Approvisionnement des bouteilles

 Remplissage

Bouchage

Capsulage

Etiqutage et encartonnage

Palettisation

Filmage palette