samedi 20 septembre 2014

DEBUT DES VENDANGES 2014

C'est parti pour les vendanges 2014 le jeudi 19 septembre avec nos deux parcelles de sauvignon et le 20 septembre nos deux parcelles de Gamay !!

Tout à la main bien sur avec une équipe de 12 coupeurs !!!

Début de fermentation avec controle des température dans une nouvelle cuve inox thermorégulée pour le sauvignon...

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